金丝磨做法

金丝磨（通常指金针菇）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

凉拌金丝磨

原料

金针菇

黄瓜

蒜末

姜末

白糖

香醋

麻油

味精

盐

做法

将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却后挤干水。

将黄瓜洗净切丝，金瓜丝用凉开水洗一下，沥水后，拌入黄瓜丝，加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料，拌匀装盘即可上桌食用。

凉拌金瓜

原料

金瓜（又名金丝瓜、搅瓜）

黄瓜

蒜末

姜末

白糖

香醋

麻油

味精

盐

做法