狗面条做法
狗面的做法有多种,以下是几种不同的制作方法:
宝宝面
食材:核桃油、肉末、西红柿、番茄酱、宝乐元的藜麦南瓜面、西兰花。
做法:
1. 锅中倒入少许核桃油,先翻炒肉末,炒熟后盛出备用。
2. 再倒少许油,翻炒西红柿,炒制软烂后倒入之前炒好的肉末,加入少许番茄酱,翻炒均匀后盛出。
3. 烧开一锅水,下入藜麦南瓜面,把西兰花也煮一下后一起捞出,晒晒美美的面。
4. 把面摆成小狗的模样,用海苔剪出眼睛,用胡萝卜做嘴,最后把肉酱摆上即可。
刀切黑面条配狗肉
食材:刀切黑面条、熟狗肉、木耳、青椒、红干椒、香菜。
调料:葱丝、姜丝、精盐、味精、鸡精、白糖、料酒、酱油、香醋、狗肉汤、植物油。
做法:
1. 熟狗肉切成丝,木耳、青椒、红干椒分别洗净,均切成丝,香菜择洗干净,切成3厘米长的段。
2. 锅内加水烧开,下入刀切黑面条煮熟,捞出过凉,沥水。
3. 锅内加油烧热,下入红干椒丝、葱丝、姜丝煸香,烹入料酒、酱油、香醋、狗肉汤,下入狗肉丝、木耳丝炒匀。
4. 再放入青椒丝、黑面条及余下所有调料(不加味精)炒匀入味,下入香菜段,加入味精翻匀,出锅装盘即成。
朝鲜狗肉面
食材:狗肉、面条、油菜心、陈皮、辣椒、大蒜、大葱、姜、白砂糖、黄酒、酱油、豆瓣酱、花生油、八角、桂皮、味精、醋。
做法:
1. 将狗肉切成2厘米见方的块,放冷水锅内煮开焯熟,捞出,洗去血沫。
2. 油菜心切成两半,葱打成结,生姜拍松。
3. 炒锅上火,放入花生油,下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒,炸出香味后,下狗肉煸炒,出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升,放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开,盛入大号砂锅中,用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟,捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅,翻拌几下,连砂锅上桌。
6. 加入胡椒粉,然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
7. 往汤中加入冰糖,加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。
8. 最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁(浸泡两天时间后再用,这样味道更清香)。
9. 将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡,直到凉了为止。
10. 准备好配菜:熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
11. 将事先冰好的汤和配菜一起装盘,撒入芝麻完成。
小白菜挂面
食材:挂面、小白菜、鸡蛋、丸子、葱、姜、盐、香油。
做法:
1. 葱叶切末,葱白切段,姜切丝。
2. 锅内加水,放入葱白、姜丝。
3. 小白菜切粗丝,放入锅中(如果爱吃脆脆的小白菜,就水开了再下锅)。
4. 大火烧开,下挂面适量,加入盐,适量油。
5. 快熟时加入丸子(如果加点儿菠菜或者生菜最好,今天没买,就省略了)。
6. 鸡蛋打散淋入锅中。
7. 葱花放入碗中,加少量盐,生抽,味精,香油(也可以加入香菜,榨菜,炸过的花生米)。
8. 锅中的面条倒入碗中拌匀就可以吃啦。
狗粮面粉水
食材:狗粮、面粉、水。
做法:
1. 将狗粮放入搅拌机中,将其捣碎成细粉。
2. 将面粉倒入搅拌机中,然后加入适量的水。
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