素鸡翅辣条的做法

素鸡翅辣条的做法如下：

准备材料

素鸡翅200克

大蒜4-6瓣

姜3片

盐8克

生抽8克

糖10克

八角1个

香叶3片

桂皮1小块

细辣椒粉5克

粗辣椒粉5克

花椒粉5克

油适量

水少许

孜然粉少许

孜然粒少许

白芝麻少许

制作步骤

泡发素鸡翅：

将素鸡翅用清水冲洗，浸泡在凉水中约半小时，使其充分泡开。

炸素鸡翅：

将泡发好的素鸡翅捞出，控干水分，中小火炸至稍微金黄，捞出控油。

准备调料：

锅中放油，姜蒜爆香，放入八角、桂皮、香叶炒香，转小火放入辣椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽，翻炒后倒入素鸡翅拌匀。