岩胡豆做法
岩胡豆(可能是指岩豆或者胡豆的某种地方变种)的做法有以下几种:
煎汤内服
取适量岩胡豆,洗净后加水煎煮,取汁饮用。一般用量为9—15克。可根据病情与其他中药配伍使用,以增强疗效。
外用
将岩胡豆鲜品捣烂外敷,可用于治疗痈肿疮疡等病症。
葱香尖椒炒岩豆
干岩豆需要头晚上用水浸没泡软12小时以上。
高压锅中加入岩豆和清水,水量刚刚浸过岩豆即可,加阀压制焖煮,刚响水蒸气声音即断火自然冷却,通过余温使其熟软。
热锅温油,下切好的葱花与尖椒爆香,然后倒入岩豆撒适量的盐,搅匀出锅即可。若再放入农家腊肉粒一起爆炒,更是上乘绝佳美味。
岩豆炒鸡蛋
岩豆提前泡发,沥干水分。
鸡蛋打散,加入适量盐,搅拌均匀。
热锅凉油,倒入鸡蛋液,翻炒至凝固,盛出备用。
锅中再加油,放入岩豆翻炒至熟,加入炒好的鸡蛋,加盐调味,翻炒均匀即可。