腌菜膏怎么做法

腌菜膏的制作方法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：

原料准备

优质青菜若干，洗净后晾晒至失去部分水分。

盐适量。

腌制容器，如大缸子。

腌制过程

将晾晒后的青菜放入腌制容器中，均匀撒上盐。

加盖，腌制时间根据气温和湿度调整，一般需要10至15天。

熬煮与过滤

腌制完成后，取出青菜，将剩余的汤汁熬煮至浓稠。

熬煮过程中需不断搅拌，直至汤汁变得胶状。

熬煮好后，用纱布过滤，去除杂质，放凉后装入瓶中保存。

方法二：

原料准备

萝卜叶或青菜叶若干，洗净后晒干。

糯米米汤。