杂粮空心包的做法

1. 玉米面杂粮包

用料：

普通面粉 150克

玉米面 120克

黄豆面 30克

酵母粉 3克

白糖 5克

水 160克

做法：

1. 将玉米面、黄豆面、普通面粉、酵母粉和白糖混合均匀。

2. 慢慢加入水，揉成面团，盖保鲜膜发酵至约2倍大。

3. 发酵好的面团分成小剂子，每个约30克，揉成圆形。

4. 将小剂子用手掌压成窝窝状，放入锡纸模具中。

5. 在案板或胶垫上用手轻轻整形，使面团充满模具。

6. 准备蒸锅，水开后放入模具，中火蒸15-20分钟，取出晾凉即可。

2. 全麦杂粮包

用料：

普通面粉 100克

全麦粉 100克

酵母粉 2克

白糖 5克