空气炸锅炸牛奶的做法
食材准备
全脂牛奶 500ml
细砂糖 20g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 1勺
香草精 几滴（可选）
白巧克力 适量（装饰用，可选）
盐 一小撮
做法步骤
在锅中加入全脂牛奶加热至微温，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。
在另一个碗中，将鸡蛋打入碗内，加入玉米淀粉，用打蛋器充分搅拌均匀。然后慢慢将温热的牛奶倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，确保蛋液不会被烫熟。
将搅拌好的液体通过筛网过滤一遍，烤出的牛奶更加顺滑，口感也更加细腻。
放入冰箱冷藏3小时左右后脱模切成小块，刷上蛋黄液。
设定空气炸锅温度为190°C，预热5分钟。
将切好的牛奶混合物放入空气炸锅中，设置时间为12分钟烤制。在烤制过程中，注意观察牛奶表面的变化不要烤糊了。
烤制完成后，取出即可。
其他做法
做法一：
小锅里放2个蛋黄+30g白糖+50g玉米淀粉+500g牛奶，开小火搅拌均匀。
锅里的牛奶微微冒泡时，放2片芝士片，继续搅拌加热，直到牛奶变粘稠。
把牛奶倒进碗里，表面抹平冷藏3小时。
凝固的牛奶脱模，切成大块，刷蛋黄液。
放进空气炸锅，180℃烤10分钟。
做法二：
牛奶500g、玉米淀粉50g、糖或代糖20g（喜欢甜的可以多加10g）混合。
蛋黄2个、芝士片1片。
牛奶、玉米淀粉、糖、蛋黄和芝士片一起倒入锅中，开小火加热，不停搅拌，避免糊锅。
大概五分钟左右，牛奶逐渐变得粘稠，没有小颗粒，倒入方形容器，放进冰箱冷藏4个小时以上。
取出切块刷蛋黄液，放进空气炸锅，200度烤12分钟左右。
这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择是否添加香草精、白巧克力等装饰。在烤制过程中，要注意观察牛奶表面的变化，避免烤糊。