拌生吃做法

拌生菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单拌生菜

用料：生菜一大颗、蒜蓉适量、生抽适量、糖一点点、盐2克、油适量。

做法：

将生菜洗净备用。

将蒜瓣切成蒜蓉，也可以先炒过。

水开后放入盐和少许油将生菜放入，大概一分钟左右，不要时间过长。

锅入少许油烧热后关火，加入生抽、糖和蒜蓉，最后将炒好的酱汁浇在生菜上即可。

蒜蓉拌生菜

用料：白菜适量、蒜末、干辣椒、葱段、辣椒面。

做法：

将白菜切成细丝，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟，杀出水分。

挤干水分后，加入蒜末、干辣椒、葱段和辣椒面，用200°的热油浇在调料上，激发出香味。

调入生抽、陈醋、芝麻、香油和鸡精，抓拌均匀即可。