豚狸炖汤做法

红枣香菇豚汤

食材用料：

豚肉 400克

红枣 50克

干香菇 30克

葱结 1个

姜片 适量

盐 适量

做法步骤：

1. 豚肉洗净，沥水后放入炖锅中。

2. 提前泡发的香菇和红枣，洗净后将香菇切小块。

3. 一同放入炖锅中。

4. 备好葱结和姜片。

5. 放入炖锅中，加入多点清水，大火煮沸。

6. 撇去浮沫，转小火，盖上锅盖煮90分钟。

7. 90分钟后打开锅盖，加盐煮至入味。

8. 出锅装入碗中，撒上香葱。

9. 上桌即可食用。

小贴士：

豚肉煮沸后一定要把浮沫撇干净，撇至浮沫变白而细就可以了，或者将豚肉先煸炒至香，不然会有腥味的。

土豚汤

原料：

土豚 一只

干黑木耳 30克