湘佳青脚鸡做法

1. 冬瓜冻豆腐青脚鸡

用料：

湘佳冷鲜青脚鸡半只（500克）

冬瓜400克

冻豆腐200克

老姜20克

料酒4克

水700克

玉米油10克

盐巴4克

做法：

1. 鸡肉冲洗后晾干水分，冬瓜切块过水，冻豆腐切好。

2. 起锅下玉米油，放15克老姜片炒出香味，然后放入鸡肉翻炒至变色。

3. 在放有5克老姜片的汤锅中加水700克，沸腾后放入炒好的鸡肉，大火煮开，中火煮15分钟。

4. 加入冬瓜煮3分钟，再放冻豆腐煮3分钟，最后放盐巴煮5分钟后关火焖2分钟，即可装出食用。

2. 酱油鸡

用料：

青脚鸡

花椒

白芷

桂皮

八角

香叶

干辣椒

葱姜蒜

甜面酱

生抽

冰糖老抽

啤酒

鸡精

白糖