大锅馄饨做法

大锅馄饨的做法如下：

准备材料

猪肉（或猪肉与其他肉类如鸡肉、牛肉等）500克，剁成肉末。

虾仁200克，切小段。

蔬菜（如白菜、荠菜、香菇等）适量，洗净切碎。

葱姜适量，切末。

鸡蛋1个。

调料：生抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、糖、麻油等。

制作肉馅

将猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蚝油、糖、麻油，搅拌均匀。

加入切好的葱姜末和虾仁段，继续搅拌均匀。

最后加入蔬菜末，朝一个方向搅拌至肉馅上劲。

包馄饨

取一张馄饨皮，放入适量肉馅，对折后捏紧边缘，使其呈元宝状或其他形状。