肯德基同款鸡排做法

方法一：经典做法

准备材料

鸡胸肉

料酒

盐

胡椒粉

面包糠

全蛋液

淀粉

腌制

鸡胸肉加料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。

裹粉

鸡胸肉裹上一层淀粉，一层蛋液，一层面包糠。

炸制

饼铛中小火10分钟左右，或锅中热油5成热，下锅炸定型后捞起，油温降低一点，复炸一次至干香酥脆。

出锅

半熟后出锅，撒上适量的调料。

方法二：奥尔良风味

准备材料

鸡脯肉

葱姜

盐

鸡精