轱辘面做法

轱辘面是一种传统的中式面食，有多种不同的做法。以下是几种常见的轱辘面做法：

1. 简易轱辘面

材料：

面粉

盐

饺子

佐料（如酱油、醋、辣椒油、芝麻等）

做法：

1. 把面搅成絮，加点盐，裹起来。

2. 抻一下面，使其中间柔软。

3. 准备配菜，将饺子一切为二，切成小段。

4. 准备佐料，让饺子更加美味。

5. 最后，将饺子段放入碗中，淋上佐料即可。

2. 北极甜虾面轱辘

材料：

发好的面

拌好的馅儿（虾、西芹、芝士、沙拉酱、黑芝麻、黑胡椒粉）

做法：

1. 把发好的面擀成大饼。

2. 把拌好的馅儿铺在饼上，注意四面留白。

3. 卷起来，捏紧接缝处。

4. 切段，放入抹油的烤盘。

5. 刷一层蛋液，放入预热到华氏375度的烤箱，烤大约20-25分钟，或至烤熟即可。