黄醋丁做法

黄醋丁的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

食材 ：莲藕150克、蒜5克、红小米椒6克、青小米椒5克、食用油10克、番茄酱20克、生抽5克、陈醋4克。

步骤

准备好所有材料。

莲藕去皮洗净切成丁，用清水加入少许白醋浸泡备用。

蒜切末，红小米椒和青小米椒切圈。

将酱汁材料（番茄酱、生抽、陈醋）放入碗中搅拌均匀备用。

锅中烧开水，放入莲藕丁焯熟，捞出控干水分。

锅中倒入食用油烧热，放入蒜末炒出香味。

放入莲藕丁翻炒片刻，倒入调好的酱汁，翻炒至收汁。

最后加入青红小米椒，再次翻炒均匀即可出锅。

做法二：

食材：

黄辣丁、盐、花椒粉、生姜、醪糟、豆瓣酱、大蒜、青花椒、酸姜、酸辣椒、酸青菜、鸡精、青花椒油。