烤肉盖饭做法

1. 经典烤肉盖饭

用料：

五花肉 200克

姜末 1勺

蒜末 2勺

菠菜 3棵

鸡蛋 1个

生抽 3勺

蜂蜜 3勺

料酒 1勺

清水 5勺

盐 1勺

做法：

1. 五花肉切厚片备用。

2. 碗中加1勺姜末， 2勺蒜末， 3勺生抽， 1勺料酒， 3勺蜂蜜， 5勺清水， 搅拌成烤肉汁。

3. 锅中烧水加一勺盐， 一点点油， 把菠菜焯水捞出过凉备用， 鸡蛋煮熟备用。

4. 平底锅不用放油， 把五花肉煎两面金黄， 倒掉多余的油， 然后倒入烤肉汁， 小火把汤汁收干， 肉片吸满味道。

5. 把肉铺在饭上， 最后撒上白芝麻点缀， 一道浓香过瘾的烤肉盖饭就做好了。

2. 蔬菜烤肉盖饭

用料：

大米 100克

五花肉 20克

洋葱 半个

胡萝卜 半个

梨 半个

生菜 少许

做法：