香辣窖鸡做法

香辣窖鸡的做法如下：

材料准备

净重2斤的鸡

油适量

五香粉或成品窖鸡粉

葱姜蒜

料酒

生抽

老抽

耗油

制作步骤

前期处理：

将鸡清洗干净。

在鸡肚子里塞进红葱头。

在鸡的外皮上擦上由生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料。

腌制：

用塑料袋将腌制料倒进去，系上口，来回揉揉，腌二十分钟。

烹饪：

将腌制好的鸡放入高压锅中，十五分钟。

取出后放入空气炸锅，设置200℃，炸十五分钟，至外酥里嫩。