插条汤做法
插条汤的做法如下：
粿条汤
材料：
猪骨或鸡骨头
肉丸
芹菜粒
鱼露
味精
粿条
生菜
牛肉（可选）
牛骨（可选）
香菜末
蒜头油
香油
做法：
准备汤底
猪骨头或鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加调味料。
煮粿条
锅中加水，水开后放入粿条，煮2分钟，生菜2片烫熟，过水后的粿条捞出倒入汤碗里。
煮肉
牛肉放入沸腾的猪骨汤里，涮上10秒后捞起，等水沸腾后再涮上10秒，最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油和香油即可。
牛肉粿条汤
牛骨熬制浓汤的方法与猪骨汤相同，牛杂最好熬久一点，将其放在牛骨头汤底一起熬制，汤底会更加浓郁。骨汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里，泼上浓汤即可食用。
油条汤
材料：
油条
紫菜
虾皮
香菜或香葱