拌面扁肉的做法

拌面扁肉的做法如下：

拌面

材料

扁扁的面

花生酱

酱油

味精

盐水

油

葱花

步骤

买扁扁的面，用水煮熟后捞出。

在碗里加入花生酱、酱油、味精、盐水和油，拌匀后撒上葱花即可。

扁肉

材料

五花肉（带肥肉的那种）

盐

味精

酱油

水（适量，用于调整肉馅的滑度）

葱

高汤或清水

步骤

买五花肉，叫卖肉的人帮忙绞成肉馅，根据口感选择绞粗或绞细。

加一点水，使肉馅看起来滑滑的，包起来入口即化。

回家调味，加入盐、味精和酱油，腌制半小时以上。