豚的家常做法

猪肉片拌生菜

用料：猪肉片、生菜、胡萝卜、洋葱、芝麻酱或柚子醋。

做法：

猪肉选肥瘦适中的，沸水中放入少许盐，猪肉变色后捞出，冲凉沥水。

生菜或色拉菜手撕刀切，胡萝卜和洋葱切丝。

蔬菜混合装盘，水沥干的熟猪肉铺在蔬菜上，浇上芝麻酱或柚子醋。

河豚红烧

用料：1只新鲜的河豚、盐和胡椒粉、生姜、蒜蓉、酱油、白胡椒粉、料酒、熟芝麻、橄榄油。

做法：

确保河豚新鲜，清洗干净，切成块状或薄片。

河豚块或片撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。

热水中加入姜片和少许盐，煮河豚10分钟去腥。