年糕百变做法
年糕可以通过多种方法制作出不同的风味和口感。以下是一些常见的年糕做法：
传统蒸年糕
准备黄米面和大红枣，将红枣去核切丁或整个包入。
将黄米面、红枣丁和适量白糖混合，倒入开水和面，搅拌成面絮。
将面絮放入蒸锅中，垫上防粘材料，蒸熟即可。
蔓越莓椰奶糯米年糕
糯米粉、澄粉、蔓越莓、白糖和椰奶混合，过滤后拌成面团。
将面团放入模具中，隔水蒸30分钟，取出晾凉后脱模切片，可再撒糖。
韩式炒年糕
年糕片与辣白菜、圆白菜、韩式辣酱、洋葱、蒜等炒制，加入清水煮至年糕变软。
梭子蟹炒年糕
年糕泡软后撕开，梭子蟹洗净切块，两者一起炒制，加料酒、葱姜。
白菜肉丝炒年糕
年糕切片，猪肉切丝，红萝卜和白菜切条，炒制时加入调料。