鸡腰子汤的做法大全集

1. 鸡腰洗净，下开水锅氽熟捞出，鸭掌脱去皮衣，下开水锅煮熟取出，拆去骨头待用。

2. 制鸡茸馅，将鸡脯肉、腊肉一起捶茸后，放在碗内，加入蛋清、味精、精盐拌和，用力打成鸡茸馅。

3. 装掌，蒸热，将鸡茸馅铺在鸭掌上，上面放上火腿末，逐个做好后排放在盘中，上笼蒸熟取出。

1. 鸡肠划开洗净，用盐、生粉、生抽拌匀，洗净，出水过冷水，切段。

2. 鸡肾切开并撕去膜，用盐擦过，再洗净切片，鸡肝切片。

3. 将冬瓜片，姜片置锅内，加水煲20分钟，再加鸡杂煮片刻，以盐调味即可。

1. 鸡腰子洗净，沥干水备用。

2. 锅中烧热油，小火倒入鸡腰子煎炒至变白色，约2-3分钟。

3. 取一干净砂锅中倒入一碗清水和适量米酒煮开。

4. 水开后倒入煎好的鸡腰子，小火盖上锅盖煮至3-4分钟，放入适量盐即可关火食用。

1. 鸡腰子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 淮山去皮切块，枸杞子洗净备用。

3. 锅中加水，放入鸡腰子、淮山、枸杞子、姜片，大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 加盐、鸡精调味即可。

1. 鸡腰子取出，洗净后，放入生姜、大枣、枸杞、当归、党参、淮山等健脾益气补血中药。

2. 与鸡腰子一起小火慢炖0.5小时以上，具有补肾、壮阳等作用。

这些做法各具特色，既有简单的酒煮鸡腰子汤，也有加入多种配料的冬瓜香菇鸡杂汤，以及加入中药的炖汤。您可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。