面食龙的做法

面食龙的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料

面粉、水、酵母粉、糖

猪肉馅、大葱、姜、酱油、蚝油、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、鸡蛋

和面

将酵母粉用温水加糖和成面团，盖好饧10分钟。

继续将面团揉均，盖好发酵至两倍大，有蜂窝。

制作馅料

将猪肉馅加盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、鸡蛋、生抽、酱油、姜末顺一个方向搅匀。

馅中放入葱花拌均即可。

擀面和卷馅

将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。

将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。

卷起面片，留下空白处封口，再将两侧捏紧。

蒸制

将卷好的肉龙放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟。

蒸好的肉龙切块入盘。