美善品卡仕达酱做法

美善品卡仕达酱的做法如下：

准备材料

蛋黄：1个

牛奶：115g

细砂糖：15g

玉米淀粉：4g

低筋面粉：4g

玉米油：6g

制作步骤

蛋黄糊：将蛋黄和细砂糖放入碗中，搅拌均匀，无需搅拌到糖完全融进蛋黄里。接着，加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至看不见干粉为止，呈现浓稠的蛋黄糊状。

煮牛奶：锅里倒入牛奶，加热到微微冒泡即可，不用加热至全部沸腾。关火后，将加热好的牛奶倒入蛋黄糊里，慢慢倒入并充分搅拌均匀，避免一次性加入导致蛋黄糊被烫熟。

熬酱：将混合好的液体倒入锅中，小火不断搅拌，出现纹路后关火，加入玉米油，保鲜膜盖上放置一边晾凉。

提示和建议

如果想要卡仕达酱更顺滑，可以在最后加入一些黄油，用锅里的余温融化黄油，使其与糊糊充分融合。

如果一次性做得比较多，可以等放量之后，在卡仕达酱表面盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，之后再拿出来打发一下，用作蛋糕裱花装饰，也更容易定型。

这样，美善品卡仕达酱就制作完成了，可以用来抹面包、做蛋挞或雪媚娘内陷等。