各种小凉菜做好吃美食

百香果柠檬鸡爪

食材：鸡爪、百香果、青柠檬、小米辣、大蒜、鲜姜、葱段、洋葱

调料：料酒、生抽、盐、鸡精、白砂糖

做法

1. 鸡爪去指甲，划开口子入味。

2. 焯水后放入冰水中使肉质Q弹。

3. 切好柠檬片和百香果果肉，备齐其他配料。

4. 混合调料腌制一段时间即可享用。

捞汁花甲

食材：花甲、蒜末、小米椒、白芝麻、葱花

酱汁：蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、生抽、酱油、糖、盐、耗油、醋、清水

做法

1. 花甲用盐水浸泡后煮沸开口，去壳备用。

2. 混合酱汁后浸泡花甲半小时。

3. 开吃前淋上酱汁和白芝麻。