龙须豆芽做法

龙须豆芽是一道简单且可口的菜肴，以下是制作龙须豆芽的步骤：

食材准备：

龙须豆芽：适量

蒜苗：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

料酒：适量

姜片：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材：

将龙须豆芽清洗干净，蒜苗切成小段。

焯水：

在锅中加入适量水，烧开后加入少许盐和几滴食醋，然后放入龙须豆芽焯水，快速捞出沥干水分。

炒制：

锅中加入食用油烧热，放入蒜苗和姜片炒香。

调味：

加入适量的盐、生抽、鸡精和料酒调味。

翻炒：

将焯水后的龙须豆芽倒入锅中，快速翻炒均匀，让豆芽充分吸收调料的味道。

出锅：

炒至龙须豆芽变软但仍保持脆嫩，即可出锅装盘。

小贴士：

焯水时加入盐可以使菜的颜色更鲜艳，加醋可以去海腥味和豆腥味。

炒豆芽时火候要掌握好，不宜炒得过老，保持脆嫩口感。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣!