桐香煲做法
桐香煲是一道以桐乡地区特色调料和多种食材烹制而成的美食。以下是桐香煲的做法：
材料
主料：对虾、蟹、凤爪（鸡爪）、大白菜、冬瓜、土豆、白干。
调料：桐乡煲秘制煲料（麻辣鲜）、豆瓣酱、盐、糖、料酒、味精、鸡精、葱、辣椒、花椒。
烹制方法
前期准备
所有食材洗净备用。
土豆切块，鸡爪可一分为二（容易煮烂）。
炒制阶段
起油锅，将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。
将大白菜、冬瓜、土豆、白干倒入锅内进行煸炒，炒至蔬菜稍软。
煮制阶段
加入高汤，转大火烧开。
大约五分钟后，将蔬菜捞出后装盘。
在剩下的汤里放入虾、蟹、鸡爪进行焖炖，直至虾、蟹、鸡爪熟透。