南瓜蛊做法

南瓜蛊的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简易南瓜蛊

用料：小南瓜、冰糖、枸杞、红枣。

做法：

小南瓜洗净切开掏空，从顶部往下一到二厘米。

把枸杞、冰糖、红枣放入南瓜心，加水，一半就够了，放入蒸锅。

南瓜煮得半熟时加南瓜盖一起蒸。

牛肉南瓜蛊

用料：小南瓜、新鲜牛肉、土豆、洋葱、姜、八角、花椒、碎胡椒粒。

做法：

南瓜洗净后从上面切下一块当盖，把里面的瓤取出，备用。

牛肉用盐、胡椒粉、五香粉、生抽、鸡精、嫩肉粉、料酒腌制。

土豆和洋葱切成块，姜切成丝，备用。

所有材料放入盆中，加适量盐和生抽拌匀，然后放入南瓜肚子里面。

盖上盖子放在锅里蒸四十分左右。

番茄酱南瓜蛊

用料：老南瓜、糯米粉、番茄酱、白芝麻。

做法：

南瓜去皮切成薄片，蒸熟后压成泥，加入白砂糖和糯米粉揉成面团。

取一小块面团揉成丸子，水开后加入南瓜丸子煮至漂浮，捞出备用。

调制番茄酱料，放入番茄酱、白糖、醋、生抽和清水，熬制浓稠后放入南瓜丸子。

每个丸子裹上糖醋后撒上白芝麻点缀。

雪梨南瓜蛊

用料：小南瓜、冰糖雪梨、有机红枣、蔓越莓干、牛奶。

做法：

小南瓜清洗干净，切下顶部三分之一处，蒸熟后去瓜囊和籽。

雪梨去皮切成小碎块，红枣去核切成小碎块，蔓越莓干切小碎块，备用。

将所有配料倒入南瓜里，加适量牛奶搅拌均匀。

盖上南瓜盖子，蒸上十分钟即可。

什锦南瓜蛊

用料：小南瓜、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒、西兰花、米饭。

做法：

所有食材（包括米饭）放入锅中翻炒，加入盐、味精。

将南瓜掏空，放入搅拌好的米饭。

上锅蒸半小时即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。