虾笋酱的做法

虾笋酱的做法如下：

食材准备

春笋：适量

虾酱：适量

葱花：适量

盐：适量

糖：适量

酱油：适量

制作步骤

春笋切块焯水：将春笋切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。

炒春笋：锅中放油烧热，爆香葱花，然后放入焯水后的春笋，继续翻炒。

加虾酱：加入两勺虾酱，继续炒2分钟。

调味：加入适量的盐和糖，再加入少许酱油调味，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

炒春笋时，油要烧热，这样虾酱的香味才能充分释放出来。

虾酱本身咸鲜，所以加少许盐和糖即可，不需要再加其他调料。

搭配建议

虾酱春笋味道咸鲜，非常适合搭配米饭食用。