红萝卜和胡萝卜的做法

红萝卜和胡萝卜的常见做法如下：

红萝卜的做法

炒红萝卜丝

将胡萝卜洗净去掉两头，斜切薄片后再竖切成细丝。

葱花洗净切段。

锅中倒入少量油烧热，放入胡萝卜丝翻炒一分钟，加入适量盐和一勺水，翻炒至水干，最后放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。

红烧胡萝卜

胡萝卜去皮洗净，切成小块。

锅中放油，将胡萝卜煎至透明发软。

调入生抽、老抽、糖、盐的汁，闷煮收汁至胡萝卜变软熟透，最后加香菜段炒匀即可。

胡萝卜炒蛋

胡萝卜洗净刨成丝状，鸡蛋打散备用。

锅中加油，煎成半熟蛋片后取出备用。

炒香咸蛋泥，加入红萝卜丝和水烧煮至软，最后加入半熟蛋片和调味料拌匀。

凉拌胡萝卜

胡萝卜去皮切细丝，香菜切小段，大蒜切末。