脆皮黄金玉米的做法

脆皮黄金玉米的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

食材

玉米适量

鸡蛋适量

番茄酱适量

淀粉适量

沙拉酱适量

面包糠适量

步骤

将玉米去皮，切除根部，放入热水锅中煮熟捞出放凉备用。

在玉米上面刷一层鸡蛋液，再裹一层淀粉，再刷一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

起锅烧油，油温五成热，下入锅中炸至外表金黄酥脆捞出控油。

最后挤上一些番茄酱与沙拉酱即可。

方法二

食材

熟玉米粒适量

鸡蛋一个

咸鸭蛋两个

淀粉适量

步骤

准备两个咸鸭蛋的蛋黄搅碎，再准备熟的玉米粒。

把玉米粒倒入一个碗里，加入一个蛋黄，适量的淀粉，淀粉要少量多次的加，搅拌至一样。

锅中烧油，五成热时下入玉米粒，要少放分次的下入炸。

炸至表面金黄酥脆捞出控油，放入盘里备用。

另起锅放入少许的底油，然后下入备好的咸鸭蛋蛋黄翻炒，炒至一样蛋黄全部融化。

然后下入炸好的玉米粒翻炒均匀即可。

方法三

食材

关东优选白糯玉米

面包糠

关东优选笨鸡蛋

面粉

生粉

色拉油

自己喜欢的酱料（如沙拉酱、番茄酱）

步骤

关东优选白糯玉米，洗净后放入水里煮，凉水下锅煮熟。

鸡蛋打散，加入面粉、生粉，搅拌均匀，搅成没有颗粒感便好。

将煮熟的玉米均匀的裹上面糊，不要太薄也不要太厚，接着蘸取面包糠，裹一层便好。

起锅烧油，油6-7成热便好，开始炸玉米，玉米外皮炸至黄金酥脆状态捞出控油。

结尾挤上自己喜欢的酱料即可。

方法四

食材

玉米

生粉

面粉

油

辣椒粉

鸡蛋

面包糠

番茄酱

步骤

将玉米蒸熟后待用。

将生粉、面粉倒进蛋液里，搅拌均匀，将其刷在蒸熟的玉米上。

向锅内倒入少量油，待油热后放入玉米。

待玉米的颜色变成金黄色时，将其捞出，撒上自己喜欢的调料粉即可。

方法五

食材

玉米粒300克

白糖适量

淀粉40克

橄榄油适量

步骤

玉米放入沸水中，煮至熟透。

剥玉米粒，擦干表面水份，放入容器中待用。

玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉。

玉米粒均匀地裹上面粉。

锅中放油，烧至五成热后，倒出。

开小火，此时锅中留一点点油，放入玉米粒，用铲子压平后，煎5分钟。

倒入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。

开中火，炸3分钟至玉米粒金黄酥脆。

炸至金黄后，在表面撒上白砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。