油闷交做法

油闷交的做法如下：

材料准备

交白3根

玉米油少许

小葱2根

味达美初榨原酿生抽2勺

味达美臻品蚝油1勺

老抽少许

糖适量

香油适量

制作步骤

切配：交白切滚刀块，葱切葱花和葱白分开。

炒制：锅中加油放入交白，炒至交白微黄撒入葱白。

调味：加入原酿生抽、臻品蚝油、少许盐、老抽和糖。

焖煮：加入少许热水焖一会儿，撒入葱花翻炒。

出锅：最后淋上香油美味即成。

烹饪技巧

做油焖交白时，交白选无锡交白比较嫩无须削皮。