马郎鱼做法

马郎鱼（又称马鲛鱼）是一种常见的食用鱼类，其做法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。以下是几种常见的马郎鱼做法：

简单煎制

食材：马郎鱼300g，姜10g，蒜10g。

做法：

将马郎鱼去掉肠子，洗净备用。

将姜去皮洗净备用。

在锅里放入适量食用油，加入一点食盐。

将马郎鱼放入锅中，一面煎好后翻面，煎另一面。

加入切好的姜沫，适量食盐和鸡精。

起锅，美味又有营养的马郎鱼就做好了。

腌制后炸制

食材：马郎鱼，盐，花椒粒。

做法：

买回家赶紧收拾干净，用盐和花椒粒腌上，放冰箱冷藏上。

腌过一天一夜的鱼，从冰箱拿出，用清水洗一遍，去去盐味和腥味，控控水，轻拍一点面糊，放六七成热的油里慢炸。