水煮肉片的做法不辣

主料：里脊肉、番茄、金针菇、千张、小青菜

辅料：葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、仲景香菇酱（不辣）

做法：

1. 里脊肉切薄片，加水淀粉和胡椒粉腌一下。

2. 番茄开水烫一下，去皮切块，入榨汁机打成番茄汁。

3. 热锅入油入肉片炒制颜色变白盛出。

4. 再起锅爆香葱姜蒜末，加番茄汁、热水、香菇酱大火煮开。

5. 水开后加肉片、千张、调火煮五分钟。

6. 再加金针菇和小青菜，微煮。

7. 最后入盐、糖、鸡精，起锅。

主料：猪里脊、黄豆芽、生菜

辅料：鸡蛋、大葱、大蒜、花椒、干二荆条辣椒、熟白芝麻、淀粉

调料：食盐、白糖、鸡精、料酒、豆瓣酱

做法：

1. 里脊肉顶刀切成3毫米厚的薄片，放入容器中。

2. 将3克食盐、料酒和里脊肉拌匀腌制10分钟，然后加入蛋清和淀粉拌匀。

3. 葱蒜切末，干辣椒切段，黄豆芽和生菜洗净备用。

4. 炒锅内加入少许食用油，开小火加热，放入花椒和干辣椒煸炒至微微变色，捞出捣成末。

5. 将豆瓣酱放入炒锅中煸炒出红油，加入适量清水烧开，放入5克食盐、酱油、白糖调味。

6. 将腌制好的肉片一片一片的放入汤中，下入锅中后不要用筷子搅，以免脱糊。

7. 另外一口锅内加水烧开，放入黄豆芽煮熟，捞掉浮起来的豆皮，留黄豆芽沥干水和生菜一起放入汤盆。

8. 待肉片煮熟后加入鸡精调味，倒入汤盆内，上面撒上葱蒜末、花椒面、辣椒面。

9. 炒锅内加入少许食用油加热至7成热，用勺子均匀地浇在水煮肉片上。

10. 上桌前往汤盆里撒入少许白芝麻，这样一道香而不辣的水煮肉片就做好了。

主料：里脊肉、西红柿、千张、金针菇、小青菜

辅料：葱姜蒜末、盐、糖、鸡精

做法：

1. 里脊肉切成0.5厘米的厚片放入碗中，加入盐，蛋清，小苏打，搅打均匀，然后加入少许玉米淀粉搅打均匀腌制五分钟。

2. 把西红柿切成小丁放在一边备用，煮一锅水，水开后加入少许盐，把蔬菜都焯烫一下（时间不要太久），捞出备用，再把之前腌制好的肉片下锅汆烫熟捞出。

3. 锅中加入少许油，把西红柿丁翻炒出汤，加入水煮开，再放少许盐，把蔬菜和肉一起放进去煮开就可以吃了。

这些做法都力求简单且不辣，适合不喜欢辣味的食客。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。