豆腐干和牛肉做法

青椒炒豆腐干牛肉

材料：牛肉、青椒、豆腐干、干辣椒、姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。

做法：

牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒和少量水淀粉腌制15分钟。

青椒切丝，豆腐干切条。

锅中放油，油热后放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入姜蒜末爆香，然后加入青椒丝和干辣椒翻炒。

将炒好的牛肉片和豆腐干条加入锅中，与青椒等一起翻炒均匀。

加入适量的盐、糖和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

翻炒均匀后即可出锅装盘。