凉拌红油杏鲍菇的做法

凉拌红油杏鲍菇的做法如下：

食材准备

杏鲍菇400克

盐少许

辣椒油适量

蒜末少许

葱花少许

味精少许

制作步骤

第一步：杏鲍菇洗干净，切成斜薄片备用。

第二步：锅内放适量水，大火烧开，放入杏鲍菇片焯2分钟后，捞出沥水。

第三步：碗内放入辣椒油、葱花蒜末、盐、味精，调成红油。

第四步：盆内放入杏鲍菇，倒入红油，搅拌均匀即可。

小贴士：

焯水时加入少许盐，可以提升杏鲍菇的口感。

辣椒油可以根据个人口味适量调整，以达到最佳的麻辣效果。

拌制时，可以适当用手按摩杏鲍菇，使其更入味。