蓉蓉豆做法

蓉蓉豆（芙蓉豆）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

荷兰豆做法

食材：荷兰豆500g、蒜6瓣、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 荷兰豆去蒂清洗干净。

2. 蒜切末备用。

3. 荷兰豆焯水前在煮锅中放少许油和盐。

4. 水开后放入荷兰豆。

5. 准备捞出，过凉水沥干。

6. 锅中放油，油热后放入一半蒜末煸炒出香味。

7. 放入荷兰豆，翻炒片刻。

8. 再放入另一半蒜末翻炒。

9. 加入盐，翻炒均匀即可。

峨嵋豆做法 （类似芙蓉豆）：

食材：峨嵋豆500克、五花肉100克、葱50克、红椒30克、植物油50克、陈醋10克、酱油5克、味精1克、香油5克。

步骤