细笋怎么做法
细笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
细笋炒肉片
食材：细笋、肉片、大蒜瓣、干辣椒、盐、料酒。
步骤：
细笋撕开，切段，焯水后沥干备用。
肉切片，大蒜切碎，干辣椒切段。
锅内放油加热，放入鸡肉翻炒变色。
放入大蒜、干辣椒、细笋、料酒、食盐翻炒均匀。
炒匀后盛出。
细笋煲汤
食材：细笋、排骨、小青菜、姜片、盐、味精。
步骤：
细笋剥壳洗净，切成滚刀块。
排骨加水烧开，撇去浮沫后取出洗净。
锅洗净，小青菜浸泡后洗净，重新放入锅中，加入水烧开，撇去浮沫，加姜片和细笋，烧开后转小火焖二小时，最后加入小青菜，加盐味精调味即可。