筒筒粉做法

筒子粉（卷筒粉）的做法如下：

原材料：

粉浆：粘米粉100克，水300克

馅料：瘦肉末100克，香菇末50克，胡萝卜末50克，葱花适量

调料：生抽、老抽、芝麻油、辣椒油、盐等

制作过程：

粉浆制作

将粘米粉和水混合均匀，静置30分钟。

馅料准备

将瘦肉末、香菇末、胡萝卜末和葱花混合，加入适量盐和生抽调味。

蒸制粉浆

将粉浆均匀涂抹在蒸笼布上，放入蒸锅中蒸3-5分钟。

卷制

将蒸好的粉浆取出，放上馅料，卷起成筒状。

切片

将卷好的卷筒粉切成小段。

调味

根据个人口味，淋上生抽、老抽、芝麻油、辣椒油等调料即可。

小贴士：

面浆的稠度要适中，太稀容易流动，太厚则卷制困难。

蒸制时间根据粉浆的厚度和蒸锅的功率适当调整，以确保粉皮熟透且不黏连。

变体做法：

可以根据个人口味添加不同的馅料，如虾仁、豆芽等。

调料也可以根据个人喜好进行调整，例如加入花生酱、辣椒酱等。

希望这些步骤和技巧能帮助你成功制作出美味的筒子粉!