茭白下奶汤的做法

茭白下奶汤的做法如下：

原料

茭白500克

白菜200克

牛奶50克

调料：葱油25克，鸡油5克，料酒10克，味精10克，盐4克。

做法步骤

前期准备：

将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮，切成滚刀块。

茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水。

白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分。

制作过程：

起锅放入葱姜油，烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生。

烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻。

把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟。

淋入鸡油，盛入汤盆中即成。