当归羊肉萝卜汤做法

当归羊肉萝卜汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材准备

羊排1kg

萝卜一根

当归一片

生姜、枸杞、香菜、红枣适量

步骤

羊排清水冲洗，浸泡30分钟以上，然后直接丢入冷水锅中，加入少许料酒和2-4片生姜，煮开后清洗干净备用。

将羊排、当归、红枣、生姜加入热水，选择高压锅炖或砂锅炖，1小时后下萝卜继续炖，加入盐、鸡精、胡椒粉。

加入白萝卜后，再炖15分钟，出锅前加入枸杞和香菜即可。

做法二：

食材准备

羊肉、白萝卜、竹蔗、茅根、马蹄、枸杞、红枣、胡椒、姜片

步骤

羊肉冷水下锅，加姜片、当归焯水去味，捞起后冲洗浮末。

热锅放姜片，把羊肉的水分炒干，备用。

白萝卜切滚刀块，竹蔗中间切开，红枣去核。