菜心下饭做法

菜心是一种非常健康且美味的蔬菜，适合与各种食材搭配制作下饭的菜肴。以下是几种常见的菜心下饭做法：

1. 菜心清洗干净，加入一小勺盐浸泡10分钟，再清洗干净。

2. 锅中水开加入一小勺盐，适量食用油，先烫菜根约30秒左右，然后再全部放锅中烫1分钟，捞出沥干水分。

3. 锅里倒入适量的油，油热加入蒜末炒香，倒入调好的料汁（蚝油、生抽、淀粉、盐和鸡精），煮至汤浓稠，起锅把料汁淋上菜心上即可。

1. 菜心清洗干净切成小段，碗里打入2个鸡蛋打撒，锅里倒入适量的油，油热下鸡蛋液炒熟。

2. 锅底留少许油，下蒜末炒香，加入菜心翻炒均匀，加入1勺盐和鸡精继续炒好的鸡蛋。

3. 翻炒均匀后，继续加入米饭翻炒5分钟就可以出锅吃了。