营养早餐清汤面做法
营养早餐清汤面的做法如下：
准备食材
面条：200克（可根据人数调整）
鸡蛋：1个（可根据个人口味增加）
青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
葱花：适量
香菜：适量
虾皮：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
生抽：适量（可选）
香油：适量
清水或鸡汤、骨头汤：500毫升
煮鸡蛋
锅中加入适量清水，烧开后放入鸡蛋，煮至定型后捞出备用。可以根据个人喜好选择鸡蛋的熟度，喜欢溏心蛋的可以少煮一会儿，喜欢全熟蛋的可以多煮一会儿。
煮面条
另起一锅，加入足量清水，烧开后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。煮至面条断生后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。
制作清汤
将清汤（或鸡汤、骨头汤）倒入锅中，烧开后加入盐、鸡精（可选）等调味。