米花蛆做法

传统的槐花粉（又称米花蛆）做法如下：

准备材料

新鲜槐花

黄糖

大米

石磨

竹簸箕

手

制作步骤

碾米：使用石磨将大米碾碎，得到浓米浆。

混合配料：将新鲜槐花混入米浆中，并加入适量的黄糖。也可以根据个人口味加入一些果脯或芝麻。

揉搓成团：将混合好的米浆和配料揉搓成团，多揉搓一会儿，使口感更加精到。

挤压水分：将揉搓好的团放入竹簸箕中，用手反复挤压，去除多余的水分。

蒸熟：将挤压去水后的团放入蒸锅中，蒸熟即可。

食用方法

可以用冰冻的红糖冲泡槐花粉，加入薄荷油，嘬而饮之，无需调羹。

这种做法不仅保留了槐花的清香，还通过蒸熟的过程使口感更加细腻，是夏日解暑的好选择。