鸡公虾堡做法

1. 鸡爪虾堡的做法

用料：

鸡爪 10只

虾 10只

大蒜 4瓣

料酒 1勺

豆瓣酱 1勺

生抽 3勺

糖适量

盐适量

洋葱半个

香菇若干个

娃娃菜 1颗

胡椒粉花椒粉适量

大葱 1根

生姜 1个

步骤：

1. 鸡爪加姜片吊水，煮出血沫，冲洗干净备用。

2. 虾洗净倒入适量料酒、盐、五香粉腌制备用。

3. 锅中放油，烧热后加入郫县豆瓣酱、切好的大葱、生姜、大蒜爆香，倒入备好的鸡爪大火爆炒，加入适量陈醋、老抽爆炒。

4. 锅中加水盖过鸡爪，加点八角、胡椒粉、糖、生抽，另外加入调好的淀粉水，小火慢煮。