酱焖泥翘做法

酱焖泥鳅的做法如下：

用料

泥鳅 500克

葱段、姜片、蒜瓣、花椒、黄酱、色拉油、盐

做法

将泥鳅用水多冲几遍，然后水中放盐，倒入泥鳅，放两个小时，使泥鳅吐沙。

热锅凉油，放入花椒炒香，再放入葱、姜、蒜继续炒。

泥鳅控水倒入锅中，马上盖上锅盖，大约一分多钟开盖加入开水，加黄酱，水开后把沫子撇出。

中火炖，快好时放一点盐，美味的酱焖泥鳅就做好了。

注意事项

吃泥鳅的时候千万不能吃螃蟹，二者同时吃容易中毒。

泥鳅也不可于狗肉同时食用。

希望这个做法能帮助你做出美味的酱焖泥鳅。