碗灌汤做法

碗灌汤的做法如下：

原材料准备

鸡骨500克

猪骨500克

鸡肉200克

猪肉200克

生姜50克

大葱50克

香菜适量

盐适量

酱油适量

香辛料（如八角、桂皮、香叶等）

制作过程

将鸡骨、猪骨清洗干净，放入锅中，加水没过食材，放入生姜片、大葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

换清水，加入鸡骨、猪骨和香辛料，小火慢炖2小时。

将鸡肉、猪肉切成小块，放入锅中，继续炖煮1小时。

将香菜洗净，切碎。

等汤炖至浓稠，捞出鸡骨、猪骨和香辛料，加入盐、酱油调味。