油菜扇贝做法

油菜扇贝的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

基本做法

主料：油菜100克、扇贝40克。

配料：生姜丝、色拉油、肉汤、酒1匙、盐、香油。

做法：

油菜切掉叶部，将茎部竖切成2至4段，用水洗净。

扇贝片成3至4片。

炒锅加热放入色拉油，加入生姜丝炒出香味后加入油菜，搅拌，全部炒过色拉油后加入肉汤。

油菜茎炒软后，加入扇贝稍微炒一下，加入盐、酒调味，最后加入香油混合，关火出锅。

蚝油做法

主料：扇贝30只、油菜6.7棵。

配料：蚝油1勺、盐1勺、料酒1勺、小葱少量、蒜2瓣、姜末少量。

做法：