萝卜头的做法

萝卜头的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

腌萝卜头

材料：两袋萝卜，精盐。

步骤：

洗净萝卜，去头去尾，削皮。

将萝卜拦腰切成两段，切成萝卜条。

撒盐腌制，至少腌半天，至出半盆水。

捞出控净水分，晒干。

吃的时候，抓出一小把，洗两遍，泡一两个小时，换两次水，倒上生抽，滴几滴醋，拍上几瓣蒜，拌几下即可。

柠檬腌萝卜头

材料：樱桃小萝卜250克，柠檬1个，白糖、盐适量。

步骤：

洗净萝卜，切除头尾根部。

将萝卜切成米字形，底部不切断。

剥开萝卜皮的三分之二。