高压锅炖白条鸡的做法

高压锅炖白条鸡的做法如下：

准备食材

白条鸡一只

姜片、花椒、大料等调料

处理鸡肉

将鸡的身子上划开几道，腿上也稍微划一刀，这样容易入味。

煮鸡肉

在开水里煮几分钟，去除血水和杂质。

放入高压锅

将煮好的鸡肉连同姜片、花椒、大料等调料一起放入高压锅中。

加入适量的清水，确保鸡肉完全浸没。

加热

盖上盖子，加热高压锅，大约25分钟后即可开锅。

注意事项

如果使用蛋鸡或老母鸡，需要炖煮2小时；如果是普通的土鸡肉或杂鸡，30分钟即可。

高压锅的温度很高，炖煮时要注意不要过长时间，以免破坏鸡肉的鲜美味道。