火锅食材油豆腐

油豆腐是一种常见的火锅食材，以下提供几种不同的油豆腐火锅做法：

基本做法

干辣椒切小段，葱白和葱叶分别切段。

热锅凉油，放入干辣椒和葱白，小火煸出香味。

倒入热水，加生抽、盐、老抽、白糖，再放入油豆腐，大火烧开。

盖上盖子，转小火，焖煮十分钟，让油豆腐吸足汤汁。

等水分收的差不多的时候再加入鸡粉，最后再撒上葱叶，翻炒均匀即可。

简单做法

油豆腐对半切。

热锅放入食用油，油热后把姜蒜和辣椒放进去炒香。

放入清水，水开后放入一勺蚝油，一勺生抽，适量食用盐。

最后把油豆腐放进去煮，汤汁收完后放入葱段翻炒几下，装盘即可。